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LA CARTA DEL VINCAFÈ

- Battuta di Fassone all'olio e limone
- Insalata Bergera (sedano, toma fresca, noci)
- Vitello Tonnato
- Tortino di Verdure con Fonduta leggera
- Antipasto misto
- Antipasto del giorno
 
 
- Zuppe del giorno
- Tajarin ai Carciofi
- Ravioli del Plin al sugo d'arrosto
- Gnocchi al Raschera d'Alpeggio
- Primo del giorno
 
 
- Salsiccia di Bra al Barbaresco
- Pollo alla Cacciatora
- Sottofiletto ai ferri
- Secondo del Giorno
  Patate al forno
  Contorno del giorno
- Secondo + contorno
 
 
- Panna cotta
- Bunet alla langarola
- Torronata
- Fonduta al cioccolato con Frutta fresca
- Dolce del giorno
 
 

 
MENÙ DEGUSTAZIONE

Battuta di Fassone all'Olio e Limone
Vitello Tonnato
Insalata Bergera
 
•
 
Tajarin ai Carciofi o Ravioli al Plin al sugo d'arrosto
 
•
 
Salsiccia di Bra al Barbaresco o Pollo alla Cacciatora
con Patate al Forno
•
 
Bunet alla langarola con Salsa al Caramello o Torronata
 

 
PICCOLO MENU'

Un antipasto (Insalata a scelta o Vitello Tonnato o Battuta di Fassone all'olio e Limone)
+
Un primo (Tajarin al ragù o Fagottini al pomodoro)
oppure
Un secondo (Salsiccia al Barbaresco o Pollo alla Cacciatora)

•


MENU' DOLCE

Un Antipasto Misto (Vitello Tonnato + Insalata Bergera)
oppure
Un Tajarin al ragù o Fagottini di magno al pomodoro
+
Un dolce
 
•

MENU' SECONDO

Un Secondo (Salsiccia al Barbaresco o Pollo alla Cacciatora)
+
Panna Cotta o Bunet alla Langarola
 
•
 

 
LE INSALATE DEL VINCAFE'

1- Insalata, Pomodori, Acciughe, Sedano, Olive Nere, Tonno, Uova sode
2- Insalata, Carote, Pomodori, Peperoni, Rapanelli, Sedano, Mais

3- Insalata, Zucchine e Melanzane grigliate, Pomodori, Mozzarella, Olive nere

4- Insalata, Pomodori, Mais, Prosciutto Cotto, Brie, Uova sode
5- Insalata, Pomodori, Mozzarella, Rucola, Bresaola
 

 
SELEZIONE DI SALUMI

- Pancetta Classica Piacentina
- Salame Nostrano Crudo e Cotto
- Prosciutto Cotto di Suino pesante di filiera
- Prosciutto Crudo di Parma (18 mesi)
- Culatello
- Mortadella
- Lardo alle Erbe
- Spek dell'Alto Adige I.G.P.
- Coppa Artigianale Stagionata
- Affettato Misto
 

 
SELEZIONE DI FORMAGGI

- Ruota di Sei Formaggi
- Ruota di Otto Formaggi
- Ruota di Dieci Formaggi
- Ruota di Dodici Formaggi
- Ruota di Quattordici Formaggi
- Ruota di Sedici Formaggi
 

Tagliere Misto di Affettati e Formaggi
Vineria Ristorante Vincafè s.r.l. Via Vittorio Emanuele, 12 - 12051 Alba CN
tel. +39 0173 364603 fax +39 0173 364603 - vincafe@vincafe.com
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